모닝빵과 달달한 고구마 스프

모닝빵과 달달한 고구마 스프

추운아침 따뜻한 고구마 스프에 모닝빵 !! 영양도 듬뿍 들어있고 깔끔하면서 달콤한 고구마 스프 때문에 마음까지 훈훈해 지는 기분이에요. 달달해서 아이들도 좋아 할꺼 같아요.

1인분

60분 이내

아무나

김수아

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STEP 1/5

고구마2개를 껍질을 벗겨 냄비에 쪄줍니다.
STEP 2/5

양파를 1/4을 다져 냄비에 버터와 함께 볶아 줍니다.
STEP 3/5

찐 고구마를 적당히 잘라 우유 150ml 를 같이 넣어 믹서기에 갈아줍니다. (양파도 포함)
STEP 4/5

믹서기에 간 고구마를 냄비에 넣어 남은 우유를 더 넣고 한번 끊여 줍니다 .
STEP 5/5

그릇에 고구마 스프를 넣고 슬라이드 아몬드를 올려줍니다.

: 전 고구마 스프를 할때 양파를 원래 넣치 않는데, 다른 레시피를 보니 양파가 들어가 있더라고요. 그래서 양파를 넣었는데 양파향이 좀 강해서 고구마 맛이 약하게 나더라고요. 근데 버터로 양파를 해서 그런지 더 고소한 맛은 나는거 같더라고요. (고구마의 풍부한 맛을 느끼고 싶으신 분들은 양파를 과감히 빼셔도 될뜻해요. 고구마를 냄비에 데우기 전에 버터만 살짝 녹여준 뒤, 고구마를 넣으면 더 맛이 풍부해 집니다.) - 고구마를 믹서에 갈고 나서 냄비에 넣을때 채로 한번 걸러 주면 더욱더 부드러워 집니다.

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고구마스프 맛보장 레시피