새콤달콤 가래떡탕수
칠리소스의 느낌을 살려서 가래떡볶이를 만들려고 계획한건데 먹어보니 완전 탕수예요. 훗 맵지않아 되려 더 좋아요. 아이들도 좋아할것같더라구요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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손바닥 길이정도
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4양파와 파프리카는 깍둑썰고 당근은 동그랗게 썰어주세요. 고추는 어슷썰고 가래떡은 적당한 크기로 등분해주시고 참기름, 통깨를 제외한 분량의 양념은 미리 섞어준비해주세요.
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STEP 2/4기름두른팬에 다진마늘을 먼저볶아 향을 내주신후 당근과 양파, 후추를 넣고 2, 3분정도 볶아주신후(중불) 가래떡과 고추를 넣고 1분정도 고루 볶아주세요.
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STEP 3/4해동한 가래떡을 데치지않고 사용했어요. 말랑해지도록 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮고 2분정도 볶아주신후 뚜껑을 열고 양념을 넣고 고루 베이도록 수분을 날리면서 볶아주세요. 마지막에 참기름과 통깨를 넣고 고루 섞어 마무리하신후 불을 꺼주세요.
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STEP 4/4적당한 그릇에 담아내시면 완성입니다. 고추의 맛이 씨와 속에 들어있다는걸 알고는 모두 사용하는데 걸죽한 소스 사이사이 보이는 고추씨도 전체적인 느낌과 잘 어울려서 먹음직스러워보여요. 떡은 말랑말랑 쫄깃하고 소스는 새콤달콤 간도 적당하고 양파와 파프리카같은 야채도 너무 맛있어요. 그냥 딱 입에넣으면 탕수느낌나요. 떡대신 전분입혀 튀긴 닭가슴살이나 가래떡튀김 넣고 만들어도 참 맛날것같아요. 그리고 전 야채만 활용했는데 새우나 오징어등을 활용하면 손님상내기에도 손색없을거같아요.
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