6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6체에 쳐 놓은 가루들과 설탕 소금을 프로세서에 넣고 골고루 섞이도로 살짝살짝 멈춰가며 갈아주세요.
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STEP 2/6깍뚝썰기를 한 차가운 버터를 넣고 버터와 가루가 잘 섞이도록 돌렸다 멈췄다 를 반복하며 돌려 주세요.
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STEP 3/6차가운 우유와 계란을 섞은 물을 넣고 위에 버터를 섞어준 방법으로 돌렸다 멈췄다 반복하며 가루가 보이지 않을때 까지 섞어주면 반죽 완성.
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STEP 4/6실온에 두어 말랑해진 버터를 팬에 듬뿍 발라 주세요. 듬뿍 듬뿍 발라주어야 비스켓이 맛있게 구워진다고 하네요.
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STEP 5/6전 스쿱이 없어서 스푼으로 반죽을 적당히 떠서 손으로 대충 모양을 잡고 올렸답니다. 200℃로 예열된 오븐에 17분~20분 정도 구워 주세요. 살짝 색을 보며 시간을 조절해 주셔도 좋을듯 합니다.
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STEP 6/6모양으로 봐서는 딱딱한 모닝록 같기도 한 느낌이~아무래도 반죽이 조금 질고 베이킹 소다가 없어서 덜 부풀어서 그런것 같아요~그래서 맛은 시중에 파는 비스킷과 똑같아서 놀람~
- 박력분과 베이킹파우더, 베이킹소다(전 없어서 생략)는 모아서 체에 쳐서 준비해 주세요.
팬에 발라줄 버터는 실온에 미리 꺼내 놓으시거나 렌지에 15초~20초 정도 말랑한 고체 상태로 준비해 주세요.
차가운 버터도 깍뚝썰기로 잘라 준비해 주시고 계란과 우유도 섞어서 준비해 주세요.
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