달콤 고소한 고구마 그라탕
간단히 간식겸 야식으로 고구마 그라탕을 만들어 보았어요. 조금만 먹어도 포만감이 생기는 고구마를 이용했는데 맛도 좋고 간단히 허기를 달래 줄 수 있어 좋은거 같아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 크림소스
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조리순서
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STEP 1/11고구마는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어서 내열용기에 담고 랩을 씌운후 젓가락으로 한두군데 구멍을 내고 전자렌지에 5분정도 익혀주세요. 전자렌지 사용할때 락앤락글라스유로 제품을 사용했답니다.
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STEP 2/11고구마가 익는동안 크림소스를 만들어 주셔야 하는데요. 후라이팬에 버터를 넣어 약불에서 녹여주세요.
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STEP 3/11밀가루를 넣어 갈색이 나지 않게 2~3분 볶아주세요.
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STEP 4/11우유를 넣고 걸쭉하게 끓여주세요. 이때 주걱으로 계속 저어 주셔야 멍울이 생기지 않아요.
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STEP 5/11마지막에 소금, 후추로 간을 해주시면 크림소스가 완성이랍니다.
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STEP 6/11뭉글뭉글 하얀 크림소스가 완성이 되었어요.
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STEP 7/11내열용기에 버터를 살짝 발라주시구요. 이건 생략하셔도 좋아요. 고구마와 옥수수 1/2을 넣은 후 크림소스 1/2을 넣어 주시구요.
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STEP 8/11다시 고구마와 옥수수를 넣고 남은 크림소스로 전부 채워주세요.
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STEP 9/11마지막에 피자치즈를 올려주세요. 오븐에 들어갈 용기는 꼭 내열용기를 사용하셔야 해요. 글라스락은 락앤락제품이 아니기 때문에 오븐사용은 하시면 안된답니다. 전 내열용기 락앤락글라스유로를 사용해서 오븐사용이 가능한 제품이기에 전자렌지에서도 오븐에서도 똑같은 제품을 사용했답니다.
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STEP 10/11200도씨 오븐에 넣어 10분정도 구워주시면 된답니다.
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STEP 11/11짜잔~~~ 금새 든든한 간식 고구마 그라탕이 나왔답니다.. 노릇노릇 아주 맛있게 색이 잘 나왔네요.
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