열을 내리고 갈증을 없애는 한방 배죽
겨울철은 활동량이 감소되어 쉽게 피곤해지고 몸살이나 감기로 고생을 하는 분들이 제법 많지요. 겨울철 건강관리는 아무리 강조를 해도 지나침이 없습니다. 강추위가 기승을 부리는 이 계절에 알맞은 음식이 바로 배죽이라 생각을 해봅니다. 배죽은 조리법도 간단하고 재료또한 배와 쌀만 사용하게 되니 엄청 쉬운 조리법이지요. 하지만 효능은 탁월한 효과를 가져옵니다. 입 맛이 없는 칼칼한 입속을 깨끗히 씻어주고 폐 기능의 장해를 개선하여 기침이나 가래. 호흡 곤란등의 호흡기 질환을 치유하기도 합니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5맛있는 배를 구입하여 껍질을 깍아 썰어 8등분으로 썰었습니다.
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STEP 2/5냄비에 물을 8컵정도 넣고 끓여줍니다. 끓은 물에 배를 넣고 물이 ½정도로 줄어들면 배를 건져냅니다.
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STEP 3/5배 하나에 쌀의 양은 1컵 분량입니다.쌀이 너무 많으면 배의 효능과 맛이 모두 떨어지게 됩니다. 쌀은 깨끗히 씻어 충분히 불린다음 (약 8시간) 배를 삶은 물에 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 4/5한번 끓으면 불을 약하게 하여 쌀이 고루 퍼질때까지 타지 않도록 잘 저어 줍니다.
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STEP 5/5쌀이 고루 퍼지면 배죽이 완성이 됩니다.
- 배죽은 이런 분들에게도 좋은 효과가 있습니다.
* 폐(肺)가 열에 의해 건조되어 기침이나 가래가 심한 사람
* 목이 건조하고 가슴이 메슥거리는 사람
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