전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다
설날에 먹는 떡국!
요즘은 아무때나 먹을수있죠 ㅎ
닭가슴살을 넣고 떡국을 끓였어요
아침에~~~
큰맘먹고 계란지단까지 만들었답니다 ㅎ
보통때는 그냥 계란을 휘휘~~~풀어서 넣는데 ㅎ
재료:닭가슴살2덩이,떡500g,계란2개,김약간,실고추약간
양념:국간장1큰술,소금1큰술,후추약간,다진마늘1큰술,파송송1큰술
닭가슴살은 푹~~삶아서 결대로 찢어놨어요
100%쌀떡이라고 해서 샀는데
1kg에 만원
너무 비싸죠 ~~~
계란은 흰자와 노른자를 분리해서 지단을 부쳤는데
노른자 먼저 부쳤어야 하는데 ㅋ
팬이 너무 달궈졌었나봐요
흰자가 약간 눌었습니다
마른김은 살살 구워서 가위로 잘라놓고
닭가슴살 삶은 물에 떡국을 넣고 끓입니다
이렌지 그릴 에 딱 맞는 냄비에
에너지 낭비가 없겠죠
밑바닥에 가라앉아있던 떡들이 위로 올라오네요 ㅎ
이때 넘치는거 조심!
간이싱거우면 더 넘치죠 ~~
국간장넣고 소금도 넣고 마늘도 넣고
맛있는 냄새가 납니다
다 끓었을때 다진파를 넣어주었지요
파는 흰부분만 썼더니 ㅋ 안보이네요 ㅎ
백후추 약간 뿌려주고~~~
그릇에 담아서
고명을 올려주어요 ~~
닭가슴살을 넣어서 더 깔끔합니다
기름이 뜨지않고 ㅎ~
떡국 한그릇드세요 ~~~
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