2인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5끓는물에 칼국수를 부채꼴로 펴서 4분정도 삶아주세요. 그리고 찬물에 비벼가면서 불순물을 제거하고 체에 바쳐주세요.
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STEP 2/5팥은 1시간정도 푹 삶아서 블랜더로 갈아서 체에 바쳐 고운 팥물을 만들어주시구요.
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STEP 3/5냄비에 담고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 4/5끓는 팥물에 준비된 칼국수면을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 5/5찹쌀가루를 넣어 농도를 맞추어 주세요. 그리고 소금으로 살짝 간을 해주세요. 오목한 그릇에 팥칼국수를 담고 잣가루를 뿌려 내시면 되구요. 이때 올리고당이나 설탕과 함께 내신다면 취향에 맞추어 단맛을 내 드시면 된답니다.
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