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크림소보루

간단한 김치 오이소박이

아삭하고 매콤한 오이소박이!
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
오이 3개, 부추, 양파, 당근
[양념]
고추가루, 마늘, 생강, 매실액기스, 설탕, 미원, 깨, 새우젓, 까나리액젓
조리순서Steps
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오이를 소금에 박박 문질러 씻어서 3-4등분한다. 우리집은 워낙 소량만 먹기에 4등분 열십자 모양으로 칼집을 내준다.
잘라진 오이에 천일염을 팍팍 뿌려서 1시간 정도 간을 절여준다. 간이 고루 들라구 중간에 훌훌 뒤집어 준다.
간 해놓은 오이를 기다리는 동안 부추랑 당근도 2-3cm정도로 썰어주고 무는 지저분할거 같아서 생략했다.
양념은 깨를 제외하고는 다 한꺼번에 믹스기에 갈았다.
볼에 재료 를 넣고 양념이랑 같이 소를 만든다. 절여놓은 오이에 소를 채운다.
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