Name: 겨울에 꼭 한번 먹어야하는 비지찌개
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 비지 1덩이; 돼지고기(목살) 1줌; 신김치 1줌; 대파 약간; 청홍고추 1개; 고추가루 약간; 멸치액젓 약간 (소금)

겨울에 꼭 한번 먹어야하는 비지찌개

얼큰하고 꼬소한 비지찌개랍니다~ 밥한그릇에 쓱쓱 비벼먹음 꿀맛이죠?

1인분

30분 이내

초급

봉자바리

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재료

재료

양념

고추가루
약간 구매
멸치액젓
약간 구매

소금

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법

조리순서

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STEP 1/3

돼지고기는 목살로 준비해서 먹기좋게 잘라주고 신김치도 한줌 먹기좋게 잘라주고 비지 한덩이(저거 반만 사용했어요~) 준비합니다.
STEP 2/3

냄비에 참기름 살짝 둘러주고 돼지고기와 김치를 넣고 충분히 볶아 줍니다. 물을 붓고 비지를 넣어주세요. 비지가 물을 엄청 마니 잡아먹는답니다. 물의 양은 끓여가시면서 계속 보충해주셔야 합니다. 단 뜨거운 물을 부어주세요. 보골보골 끓으면 고추가루를 넣어 매콤함을 더해주고 매콤함이 싫으시면 생략가능합니다. 멸치액젓으로 간을 해도 감칠맛나고 아주 맛난답니다. 마지막으로 대파와 청홍고추 어슷썰어 넣어주세요.
STEP 3/3

얼큰하고 꼬소한 비지찌개 완성입니다.