부추 겉절이

부추 겉절이

새콤한 부추 겉절이입니다.

3인분

10분 이내

초급

하늘향

[더보기] 요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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재료

부추
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양념

액젓
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
깨소금
약간 구매
설탕
1/2큰술 구매

노하우

부추 손질법
부추 보관법
액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/3

볼에 액젓 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술 반, 깨소금, 설탕 반큰술을 넣고 골고루 섞어 줍니다.
STEP 2/3

부추는 깨끗이 씻어서 물을 빼고 먹기 좋은 길이로 잘라 볼에 넣고 살살 무쳐 줍니다.
STEP 3/3

손으로 섞는것 보다는 젓가락으로 살살 무쳐 주는게 풋내가 덜 난답니다.

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