2인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/6버섯은 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 양송이, 느타리, 표고버섯 등 사용 가능하신 버섯 모두 ok. 버섯은 균을 배양해서 만든거니까 칫솔같은걸로 버섯갓 아랫부분 잘닦아주세요. 크림소스처럼 걸쭉한 음식이랑 어울어져야하니까 아무래도 버섯은 굵직하게 잘라서 준비해주세요.
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STEP 2/6팬에 오일을 살짝 둘러주고, 다진마늘을 먼저 볶아주세요.
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STEP 3/6마늘이 매운향이 날라가도록 볶아준 다음엔 새송이 버섯을 넣어서 같이 볶아주세요. 크림소스는 뽀얗고 하얀 요리니까 마늘이 타지않도록 주의해서 볶아주세요. 마늘이 타면 크림소스가 탁해보여요. 팽이버섯을 일찍 넣어주시면 가느다랗게 늘어져서 식감도 없어지고 거슬려요. 팽이버섯은 나중에 넣어주세요.
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STEP 4/6생크림을 붓고 소금, 후추로 간을 해서 한소끔 끊여주세요.
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STEP 5/6생크림이 한소끔 끊기시작하면, 가스불을 끄고 팽이버섯을 넣고 여열로 익혀주세요.
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STEP 6/6완성~ 바게트 썩썩 썰어서 먹었어요.
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