파김치

친정에서 파김치를 담궈서 저에게 줬는데 저희 집에 온지 삼일만에 다 먹어서 저도 한번 담궈봤답니다..

토요일날에 담궜는데 월요일에 다 먹었네요. 내가 담궈서 그런지 더 맛나는 것 같아요..

제일 먼저 파를 밑단의 뿌리를 제거한 다음에 물에 깨끗하게 씻어 주세요.

파와 같이 오징어 진미도 같이 준비해 주시고요.

파김치의 양념인데요. 갈은 양파, 다진 마늘, 설탕, 고춧가루, 통깨를 넣어서 잘 섞어 주세요..

원래 찹쌀풀을 넣어야지 파김치가 잘 익으면서 맛있는데 찹쌀가루가 마침 떨어진 것 있ㅉㅛ...

홍시나 배를 갈아서 넣어도 좋답니다...

양념에 파김치와 오징어 진미를 넣어서 양념에 잘 배이도록 잘 무쳐 주세요...

이젠 다 되었네요. 파가 시간이 지날수록 숨이 죽는데요.. 일주일 정도 되면 파김치가 다 익어요..

저는 익기 전에 다 먹었지만 말이죠..

파김치는 오징어 진미를 넣어서 만들어도 맛있답니다..