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스칼렛

생크림 코코넛 파운드(노버터, 노오일)

입안가득 코코넛향이 퍼지는 고소한 생크림 코코넛 파운드입니다~
6인분 이상 60분 이내 중급
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재료Ingredients
노하우 영상
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▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
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조리순서Steps
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일단 코코넛가루를 만들어두어요. 시중에 팔기도하지만 전 코코넛채만있어서 가루로 만들었답니다. 분쇄가능한 믹서기에 넣고 후다닥 돌려주면 완성.
달걀을 풀고 설탕을 넣고 휘핑해주세요~ 카스테라 만들때처럼 뽀얗고 리본이 그려지지 않아도 되구요. 적당이 미색이 돌고 설탕이 녹아들때까지만 하시면 된답니다. 카스테라 만들때 반정도 휘핑단계까지여.
생크림을 넣고 잘 저어주세요.
바닐라 오일도 넣고 잘 섞어주시구요. 바닐라엑스트렉이 없으면 바닐라향 가루나, 럼주등으로 대체가능합니다.
아몬드가루, 박력분, 베이킹파우더 체쳐서 넣어주구요. #모양으로 잘 섞어서 덩어리 지지않게 섞어주세요~ 너무 치대면 떡드실수있으므로 조심.
미리 만들어둔 코코넛가루도 넣어서 고루 섞어주세요.
4구틀에 구울려고 버터칠해놓고 담아두었는데요~~ 반죽량이 3구만큼이네요. 3구도 꽉꽉 채운건 아니지만 많이 부풀어서 높이만큼 나오더라구요~ 180도로 예열된 오븐에서 35~40분구워주세요. 머핀틀에하시면 25~30분정도만 하셔도되구요. 한틀에 다구우실려면 시간을 좀 늘리셔야한답니다.

오븐

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