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단호박죽
햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

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가을이면 한번쯤은 해먹어야 한다는 호박죽..제가 호박죽은 싫어하는데..

이상하게 단호박죽..그리고 스프는 먹겠더라구요..그래서 가끔 간단하게 쿠쿠 압력밥솥으로 죽을

끓일때는 아주 편리해서 만들어 먹는데..

왜 죽은 먹고 나면 끈기가 없어서 금새 배가 고프다고 하시는데.. 단호박죽 끓일때..

찹쌀이랑 멥살을 반반 갈아서 죽에 넣어주면..끈기있고..한그릇 먹고 나면

오랫동안 든든하답니다.


[단호박죽 재료준비]

단호박 중간사이즈 1/2개, 쌀가루2컵,소금1TS,설탕2TS





단호박은 한번 씻어주고

반으로 갈라..적당한 크기로 잘라주세요




단호박은 껍질째 잘라서..쿠쿠압력밥솥의 찜기능으로 쪄주시면 아주 간단하답니다.




찜기능 20분으로 찐상태입니다.



단호박은 껍질을 벗겨 준비해주시구요..껍질째해도 되지만 걍~ 껍질은 벗겼어요.

그리고 핸드블랜더에 물1컵을 넣고 갈아주세요~

갈아주면 저렇게 뻑뻑한 상태랍니다.



쌀가루2컵을 물2컵에 섞어주세요




단호박 반죽에..쌀가루를 풀어둔 물을 넣어서 잘 섞어주세요

망울이 생기지 않도록 잘 섞어주시구요..

죽기능으로 설정해주시면 끝~




쌀가루로 만들어서 아주 부드럽고 조금은 묽은죽이라..

스프같은 느낌도 있구요..





죽기능으로 완성이 되면..주걱으로 단호박죽을 골고루 아래..위 잘 섞어줍니다.




단호박죽 넘 간단하죠..다이어트 할때는 굶는건 안되죠.. 먹기 편하고 열양은 적당히..

영양소도 무시할수 없으니.. 단호박죽에..잣이랑..대추로 고명도 올려주고

한그릇 먹음 든든하답니다..다이어트 식이라고 해서 별다른건 없고...전 단호박죽으로 해봤어요~


http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=261411
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