5인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 밑간
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조리순서
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STEP 1/7소고기는 먹기 좋은 크기로 적당히 잘라준다. 대부분 갈은 고기를 사오면 된다.
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STEP 2/7양파도 잘게 잘라준다. 양파는 오래 두고 먹을거면 넣지 않는게 좋다. 물도 생기도 금새 맛이 변해 버리기 때문에 금방 먹을 양만 할때 넣으면 좋다.
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STEP 3/7고기와 양파에 마늘, 후추가루, 참기름, 매실엑기스, 다시다 를 넣고 조물조물 양념을 해놓는다. 한 30분정도 미리 해뒀다.
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STEP 4/7호두도 준비한다. 호두가 없으면 땅콩이나 다른 견과류를 넣어도 된다.
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STEP 5/7양념한 고기에 기름을 두르고 고기가 익을 만큼 볶아주고 고추장의 양은 원하는 만큼 고추장을 넣어준다.
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STEP 6/7은근한 불로 양파 물이 다 쫄아들때까지 볶아준다. 너무 쌘불로 하면 고추장이 타버리려서 쓴맛이 나니까 적당한 불로 은근히 호두도 중간에 넣어서 같이 볶아주면 된다.
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STEP 7/7마지막으로 깨도 송송 뿌려서 마무리 한다.
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