6인분 이상
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6먼저 부드럽게 풀어준 버터에 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 분리나지 않도록 계란을 조금씩 나누어 넣으며 부드러운 크림상태로 만들어 주세요.
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STEP 2/6체에내린 가루재료 (박력분, 중력분)을 넣고 이때부터는 주걱으로 반죽을 섞어주세요. 막 치대면서 섞으면 바삭바삭한 쿠키가 아니라 딱딱한 쿠키가 되므로 주걱으로 반죽을 자르듯 가볍게 섞어주세요. 날가루가 보이지 않을때 까지 섞어주면 반죽 완성.
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STEP 3/6별모양 깍지낀 짤주머니에 반죽을 담고 사진처럼 누운8자 모양으로 싸주세요. 어려우신 분들은 팬을 새로로 놓고 숫자8을 쓴다는 생각으로 짜주시면 돼요.
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STEP 4/6팬닝이 끝나면 예열된 180℃ 오븐에서 15분정도 구워주세요.
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STEP 5/6저는 버터크림에 아몬드 프랄리네를 섞어 샌드크림을 만들어 줬어요. 샌드크림은 기호에 따라 좋아하는 크림을 넣어주시면 되요. 버터크림이 싫으신 분들은 그냥 아몬드 프랄릴만 살짝 샌드해도 되고 다양한 잼을 샌드용으로 사용해도 좋아요.
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STEP 6/6이제 쿠키가 구워져 나왔으면 비슷한 크키끼리 둘씩둘씩 짝을 맞추고 한쪽에 크림을 짜준뒤 두개의 쿠키를 붙이면 완성. 샌드해서 그냥 먹어도 맛있지만 저는 애기들 줄거라 살짝 초콜릿을 입혀줬어요.
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