전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다
- 사과,고구마 맛탕
요리재료
사과2개,고구마2개,꿀,식용유,깨- 상황 일상
- 재료 육류
- 방법 굽기
사과2개,고구마2개,꿀,식용유,깨소금
요즘 사과도 제철과일로 풍성하고~~~
또 ~고구마 캐는시기이죠~~~
저도 몇일전에 고구마를 캤어요
사과와 고구마는 적당한 크기로 잘라놓고
고구마는 찬물에 한번 헹궈서 녹말을 없앤다
팬에 식용유를 부은다음 바로 고구마를 넣고 튀긴다
고구마가 푹 잠길만큼의 식용유를 넣으면 더 좋겠지만
저는 좀 식용유가 아까워서 번거롭더라도 뒤집어가며 할려고 합니다
처음엔 센불에서 튀기다 불조절을 하세요
너무 불이 세면 겉만 탑니다
고구마는 두번튀겨야 더 바삭하죠
키친타올에서 기름을 좀 빼주고요~
사과도 식용유가 끓기전 처음부터 넣어주세요
사과가 푸르딩딩 놀랐나봐요 멍든것처럼............
너무오래튀기지말고 불조절하면서
사과도 두번튀겼어요
튀김할때 너무 많은양을 튀기면 오히려 잘 안튀겨져요
조금씩~
꿀로 버무렸어요
꿀이 없으시면 설탕시럽으로 해도 좋아요
설탕시럽을 할때는 설탕과 물은 동량으로해서 젓지말고 녹여주면되죠
저는 그냥 꿀로만했습니다
사과도 나름대로 맛있어요
단맛없는 사과로 맛탕을 만들면 좋겠다는 생각을했어요
튀기면 단맛이 배 이상 증가한답니다
겉은 바삭~ 속은 달콤한 맛탕이 완성되었습니다
아이들 간식으로 좋아요
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