6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5실온의 버터와 크림치즈를 볼에 풀어 크림화 해준 다음 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕이 버터에 녹진 않습니다만 적어도 잘그락 거림이 덜할 정도로까진 섞어주세요.
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STEP 2/5실온의 미리 풀어둔 달걀을 4~5회에 나눠넣어가며 섞어줍니다. 한번 넣고 완전히 섞인 다음 넣고 섞기를 반복하세요. 한꺼번에 달걀을 많이 넣거나 달걀이 너무 차가운 상태면 분리되기 쉬우니 주의하세요.
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STEP 3/5플레인요거트와 레몬즙을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/5체친 박력분과 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 섞어줍니다. 주걱면으로 누르지마시고 날로 11자를 그어가면서 다른 손으로 볼을 돌려가며 한번씩 주걱으로 밑을 뒤집어가면서 섞어주세요.
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STEP 5/5머핀틀에 유산지를 깔아놓은 다음 180도로 예열된 오븐에 20분 정도 구워줍니다.
크림치즈머핀 맛보장 레시피
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