4인분
2시간 이상
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11깨끗하게 손질이 되어있어서 따로 할일은 없고~~ 찬물에 헹궜어요 .
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STEP 2/11냄비에 약간의 물을 끓입니다 물이끓으면 된장약간넣으면서 ~~~
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STEP 3/11닭날개를 삶아줘요~~ 잡내를 제거하기위해서~~~~끓으면서~~2분정도
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STEP 4/11찬물에 헹궈서~~~ 소스를 만듭니다.
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STEP 5/11다진마늘에 레몬향의 올리브유를 넣고 진간장2큰술,올리고당1작은술
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STEP 6/11닭날개의 칼집을 넣고 양념으로 재워둡니다.
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STEP 7/11레몬향~~~ 좋아요~ 밀폐용기에 담아서 냉장실에서 숙성시킵니다. 3시간정도
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STEP 8/11오븐팬에 그릴을 올리고 밑부분엔 물을 좀부어요 구워지면서 기름이 떨어지면 탄내납니다 물을 부어주면 그런걸 방지할수있죠 200도 컨벡스기능으로 30분구웠어요.
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STEP 9/1130분후 뒤집어서 남은양념을 발라서 다시 그릴로 10분더 구웠습니다.
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STEP 10/11윙의 느끼함을 잡기위해 양파를 슬라이스했어요 찬물에 10분정도 담궈놓으면 양파의 매운맛이 없어집니다.
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STEP 11/11레몬향의 올리브유약간,소금약간넣고 샤샤샥~~~저어서
- 요리팁 된장으로 삶아내요 간장의양은 육류일경우 200g당 1큰술
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