6인분 이상
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4달걀 흰자에 설탕을 두세번 나눠가며 단단한 머랭을 만들고 뚜껑을 덮어 냉장실에 잠시 넣어두세요.
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STEP 2/4오븐은 170도로 예열하구요. 달걀 노른자에 흑설탕을 넣고 거품기로 휘핑해주고 물, 포도씨유 넣고 가볍게 저어주고 체친 박력분, 코코아가루,베이킹 파우더를 넣어 저어주세요.
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STEP 3/4쉬폰 케이크틀은 분무기로 물을 뿌려주시고 냉장해 둔 머랭을 위 반죽에 1/4씩 넣어서 가볍게 섞어주세요. 마지막 1/4 머랭은 남겨두고 마지막 남은 반죽에 섞어서 쉬폰틀에 마저 다 넣어주세요. 그리고 젓가락으로 저어 큰 기포들을 없애주세요.
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STEP 4/4오븐은 160도로 낮춰서 32분 구워줍니다. 오븐에서 꺼내자마자 머그컵에 거꾸로 올려 충분히 식혀주고 가장자리 둘러가며 떼어내 주세요.
쉬폰케이크 맛보장 레시피
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