콩나물볶음찜
*재료 : 콩나물.고춧가루.참기름(또는 들기름). 마늘.녹말가루.홍고추(또는 풋고추)
참깨.파.간장
*조리법
1.콩나물은 잘 씻어 건져내놓고 후라이팬에 기름 약간만 두르고 씻은 콩나물을 넣는다.
2.마늘과 고춧가루 1~2 숟가락 정도 뿌리고 뚜껑을 덮지않고 콩나물을 익히다가
콩나물 숨이 죽으면 녹말물(녹말1:물3)을 반컵정도 넣는다.
3.간장 한 스푼을 넣고 소금으로 간하고 파를 썰어 넣고 볶다가 마지막으로
참기름을 약간만 넣어 볶아주고 불은 끈다.
4.접시에 담고 홍고추를 썰어서 고명으로 올리고 참깨를 솔솔 뿌리면
콩나물 찜 완성
출처-네이버 요리
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