진한 호박죽 끓이기
어제 노환으로 식사를 못하시는 시어머님께 드리려고 늙은 호박 한통을 통째로 넣어 호박죽을 끓였어요 엄청난 더위때문에 땀을 뻘뻘 흘리면서 만들었는데 시어머님께서도 맛있게 드시고 가족들도 잘먹어서 더위와 씨름한 보람이 있었답니다~
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5호박 속을 파내고 잘라서 껍질을 제거해 주었어요.
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STEP 2/5커다란 냄비에 호박을 넣고 호박이 잠길 정도로 물을 부워 끓여 주세요.
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STEP 3/5불린찹쌀을 넣고 푸욱 끓이세요.
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STEP 4/5호박과 찹쌀을 핸드블렌더로 갈아주세요.
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STEP 5/5강남콩과 팥 삶아 둔걸 넣고 소금과 설탕으로 간을 해주었어요. 호박죽을 심심하게 간을해서 먹을때 설탕과 소금으로 각자 입맛에 맞춰 간을해서 먹을 수 있게 했어요. 큰통에 끓인 호박죽은 덜어서 데워 드시거나 중탕으로 데워서 드셔야 타지않고 끝까지 먹을 수 있어요.
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