Logger Script
머리가 좋아지는 호두땅콩조림


주재료) 생땅콩 2컵 호두약간 식초 1큰술,

조림장) 향신간장3큰술, 물엿 2큰술, 맛술 2큰술, 물반컵,식용유 1

 

견과류가 아이들에게는 머리가 좋아지게 하고

어른들에게는 치매예방에 좋은거 아시죠?

그런 호두와 땅콩을 그냥 먹어도 좋지만

밥반찬으로 해두시면 자주 먹게 되서 더 좋답니다.

그리고 맛도 고소한게 좋답니다.


(조리법)

1. 생땅콩을 깨끗하게 씻줍니다.

2. 땅콩을 끓는 물에 데쳐줍니다. 

   물을 물을 끓이다가 식초 1큰술을 넣고 땅콩을 2~3분 정도 데쳐줍니다.

   (이물은 끓이고 버릴거예요. 조림장에 쓰이는 물이 아니예요)

   호두는 땅콩을 건지기 30초전쯤에 그 삶는 물에 넣어주세요  

   이렇게 하면 떫은맛이 사라집니다.

   삶고 나면 체에 걸러 찬물에 한번  헹궈세요

3. 조림장을 끓여줍니다.

   향신간장 3큰술, 물엿3큰술, 맛술 2큰술, 물반컵, 식용유 1

   식용유를 넣으면 땅콩 껍질이 안벗겨진다네요 ^^

   그리고 다른 분들 보면 설탕을 반큰술 정도 넣는데 전 대신

   샘표 향신간장으로 했어요.  향신간장의 천연재료로 만든간장이라서

   간장의 단맛이 억지스럽지않고 조림에 좋더라구요

   그래서 짭잘하면서 살짝 달근한 맛을 원할땐 향신간장이 좋아요

4. 조림장이 끓으면 호두와 땅콩을 넣고 조리세요

    초간단 호두 땅콩 조림이죠

아직 후기가 없습니다.
땅콩조림 맛보장 레시피