냉장고정리~야채들 모여라^^ 모듬장아찌 만들자~

요츰다시 날씨가 더워지고 있죠^^;;

딱히 반찬도 생각 안나고....냉장고를 열어 봤더니...;;

금방이라도 쭈글~쭈글 해질듯한 야채들이 모여 있네요......

그냥 두긴 말라 버릴거 같고..딱히 더워서 불위에 올려 먹기도 힘들고 해서~!!!!!

입맛 당기는 새콤~달콘한 모듬 장아찌를 만들어 보기로 했어요^^

오이가 하나밖에 없어서..제가 좋아하는 오이는 조금 뿐이네요..ㅎㅎ

항상 할때마다 맛이 조금씩 달라서..^^ 이번엔 정확한 양을 측정해서 넣었어요..

파프리카가 있어서 색깔이 ...양파만 할때보다 곱죠..

요건 큰병~~~!! 작은통에 조금씩 옮겨 담아서 먹을라구요..

먹을때마다 큰병을 꺼냈다 넣었다 하기가 좀...힘들고...^^;;

*재료: 냉장고속 각종야채 환영^^; ( 파프리카,양파,고추,오이...등....] 당근,깻잎,마늘,마늘쫑...모두 가능합니다..^^;

양념장: 간장 200ml,물 300ml, 설탕200ml,사과식초200ml.....

(1:1:1:1:1 비율로 많이 하시는데요 저는 식초가 좀....남달라서^^),월계수잎(없어도됨)

재료들을 집합 시켜 주세요.....!! 어떤 야채든 상관없어요...

오이가 싸다고 너무 많이 사놨더니 시들해질라고 하네요....파프리카도 딱히 할 요리가 없고요...

냉장고를 뒤져 그나마 쓸만한 녀석들을 꺼내왔어요.ㅋㅋㅋ 먹다남은 아삭이 고추..도 보이네요

한입에 먹기좋게 자르세요...^^

파프리카가 다행히 있어서 색이 예쁘게 될듯...

붉은 고추의 자리를 파프리카가 대신해 주고 있네요...ㅋㅋ

분량의 양념장을 냄비에 넣고 5분정도 끓여주세요...^^

식초가 좀...일반 식초보다 맛이 약간 센듯^^ 해서 물을 좀더 넣었어요...

.제 주관적인 입맛일지도 모르니..ㅎㅎ

만드실때 맛을..간을...조금씩 봐가면서 식초나 간장을 첨가해 주세요^^;

봄에 만들땐 몰랐는데..오늘처럼 더운날 만드니깐 냄새가....ㅎㅎㅎ 그래도 맛있게 먹을 생각을 하면서 열심히 만들었어요..흐흐

잘라놓은 야채들을 병에 담아주세요...

끝까지 넣어주세요...양념장을 넣으니깐 공간이 생겨서 나중에 또 추가하게 되더라구요..;;

양념장을 식히지 말고 꺼내서 잠시 두었다 바로 넣어 주세요~

쨔잔~!! 완성...^^

입맛없을땐 요거 차갑게 해서 밥이랑 먹으면 정말 맛나요~~!!

요즘엔 반나절만 있으면 맛이 금방 들어요.....

아삭아삭~한 맛과 새콤함이 일품이고...만들기도 정말 쉬운^^ 모듬 장아찌 입니다!

고기먹을때 ......나들이 나가면 고기 구워먹을때 요넘 요넘...너무 인기 만점 입니다!!^^

꼭~~~ 만들어 가세요^^;