4인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5먼저 뜨거운물에 잎녹차를 넣고 진하게 우려서 식혀 줍니다. 볼에 계란을 풀고 우유를 섞어서 준비 합니다.
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STEP 2/5계란과 우유에 식힌 녹차를 조금씩 섞어주고 녹차잎도 함께 넣어 줍니다. 계란+우유+녹차가 섞이면 팬케이크 가루와 녹차가루를 넣고 날가루가 보이지 않도록 반죽 합니다.
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STEP 3/5달군 팬에 기름을 약간 둘러 키친타월로 닦아내고 팬케이크 반죽을 부워 줍니다. 표면에 기포가 생기면 뒤집어 노릇하게 팬케이크를 구워 줍니다.
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STEP 4/5진한 녹차의 풍미. 녹차 팬케이크 완성. 은은한 녹차의 색이 참 이쁜 팬케이크예요.
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STEP 5/5팬케이크는 뜨거울때 버터 한조각 올리고 시럽을 듬뿍 뿌려서 먹는게 제맛이죠. 전 메이플시럽을 듬뿍. 맛있어 보이죠? 전 개인적으로 좀 두툼한 팬케이크를 좋아해서 두툼하게 부쳤어요. 포슬포슬 부드러운 식감에 은은한 녹차향과 녹차잎이 살짝 씹혀줘서 씹는 재미까지. 쌉싸름한 녹차의 맛과 메이플시럽의 달콤함. 버터의 고소함이 잘 어우러진 아주 맛있는 팬케이크 였어요.
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