사워크림 유자청 블루베리 머핀
유자청을 더해 좀 더 상큼한 맛으로 변신을. 마지막 남은 상자에 있던 냉동 블루베리를 탈탈 털어 만든 사워크림 블루베리 유자 머핀이랍니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6실온의 버터를 부드럽게 풀어 줍니다. 풀어준 버터에 설탕을 넣고 섞다가 계란을 조금씩 넣고 분리되지 않도록 섞어 줍니다.
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STEP 2/6버터와 계란이 섞이면 사워크림을 넣고 완전히 섞어 줍니다. 여기에 체친 가루종류를 넣고 반죽해 줍니다.
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STEP 3/6날가루가 보이지 않도록 반죽한후 유자청 과육과 냉동 블루베리를 넣고 골고루 섞어 줍니다. 머핀컵에 반죽을 70%정도 담고 180도로 예열된 오븐에 20~25분 정도 구워 줍니다.
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STEP 4/6유자청을 만나 더욱 상큼해서 사워크림 유자청 블루베리 머핀. 이름도 길어라.
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STEP 5/6군데 군데 블루베리가 콕콕 박힌 먹음직스러운 머핀이에요.
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STEP 6/6블루베리를 잔뜩 넣어서 어딜 베어물어도 블루베리가. 상큼한 유자청도 보이시죠? 지난번 보다 유자청을 넣어서 더욱 상큼한 맛이예요. 블루베리와 유자청이 만나 더욱 상큼해진 머핀. 요런맛 좋아하시는 분들은 아주 좋아 하실듯. 시원한 소다 음료와도 잘 어울릴것 같은 사워크림 유자 블루베리머핀. 잘 밀봉해서 하루나 이틀쯤 뒤에 드시면 숙성되서 더욱 맛있답니다.
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