Name: ♪ 바삭한 황태채 매운양념 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태채 400g; 마늘; 고추; 미강유 (포도씨유또는식용유); 고추장 2수저 (수북히); 올리고당 3~4수저; 고운 고추가루 1/2수저; 맛술 6~7수저; 마요네즈

♪ 바삭한 황태채 매운양념 볶음

2인분

30분 이내

초급

맛짱

[더보기] http://www.matzzang.net/

재료

재료

황태채
400g 구매
마늘
구매
고추
구매
미강유
구매

포도씨유또는식용유
고추장
2수저 구매

수북히
올리고당
3~4수저 구매
고운 고추가루
1/2수저 구매
맛술
6~7수저 구매
마요네즈
구매

노하우

마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고추 조리법
고추 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
고운고춧가루 보관법
맛술 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

황태채를 손질하여 참기름을 흩어 뿌린후에 손으로 조물락조물락 무쳐서 황태채를 부드럽게
만든뒤에
STEP 2/6

팬에 넣어 세지 않은불에서 은근히 바삭하게 볶아서 식혀준다.
STEP 3/6

황태채를 볶아두고 팬에 기름을 넣고, 저민마늘은 쫀득하게 볶아줍니다.
STEP 4/6

양념장이 끓으면 바로 불을 끄고 약간 식힌후에 볶아두엇던 명태채를 넣어 무쳐줍니다.
STEP 5/6

양념이 대충 묻으면 마요네즈 2~3수저를 넣어 조물조물~!!
STEP 6/6

황태채에 양념이 잘 배이면 고추채와 깨를 넣어 마무리 합니다.

: 황태채 400그램이 조금 안되게 - 가시와 잡티를 골라내고 먹기 좋은 크기와 길이로 자릅니다. 마늘 - 저며서, 개인의 기호에 다라 양을 가감하세요. 많이 넣어도 좋아요. 고추 - 씨를 빼고 가늘게 채를 쳐서, 참기름

요리후기7 댓글38

4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

윤채준

리뷰별점

넘 맛잇어요. 미리 참기름에 볶는게 신의한수네요. 순삭해요~^^감사합니다

2021.09.05 18:32
만계리

리뷰별점

맛있네요

2020.04.30 08:48
JerryP

리뷰별점

너무나도 맛있는 레시피~ 감사합니다^^

2019.04.04 10:55
1994

리뷰별점

감사합니다. 동해에서 황태채 사온 것 한달이상 그냥 있었는데 이대로 해먹으니 너무 맛있어서 400g을 전부 해 먹었습니다. 앞으로도 좋은 레시피 부탁드립니다.

2017.06.25 22:57