큰 볼안에 핫케익 가루 체쳐서 넣어준다. 체치다 보면, 설탕이 따로 걸러진다. 걸러진 설탕은 다시 넣고 계란 1개 톡 터뜨려 넣고 우유 또는 물 넣어 잘 개어준다. 레몬즙도 넣어주고, 으깬 바나나도 넣어주고반죽을 곱게 개어준다. 취향에 따라 계피가루를 넣어줄수있다. 레몬즙도 넣어준다.
STEP 3/4
코팅 잘된 팬은 살짝 예열해서, 오일 조금 두른후, 키친타올로 닦아준다. 반드시 기름은 키친타올로 닦아준 후, 반죽 한 국자를 퍼서 둥글게`둥글게 테두리를 만져주며 올려준다.
STEP 4/4
불은 반드시 약불이어야 한다. 굽다보면 반죽 윗면에 기포가 생기는게 보인다. 기포가 올랐을때 그때 뒤집어 줘야 타지않고 딱 적당하다.