Name: 중화식 바비큐 샌드위치
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 우유식빵 8쪽; 양상추 1/2통; 토마토 2개; 닭고기 가슴살 250g; 식용유 1~2T; 굴소스 1T; 해선장소스 3T; 고추마늘소스 2T; 물엿 1T; 요리술 2T; 후추 조금; 오렌지쥬스 3T; 마요네즈 2T; 식초 1T; 설탕 1/2T; 소금 1/3ts; 연유 1T (또는 꿀)

중화식 바비큐 샌드위치

닭고기가 매콤하고 달콤하기도 하고 짭쪼름 해서 빵과 함께 잘어울리는 샌드위치랍니다.

4인분

2시간 이상

초급

밀키

재료

재료

닭고기 가슴살 양념

샐러드 드레싱

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
양상추 손질법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
닭가슴살 조리법
식용유 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

그릴팬에 아무것도 바르지 않고 빵을 구워봤어요. 빵의 두께가 일정하지 않아서 그릴자국을 제대로 살리지 못했습니다.
STEP 2/8

닭가슴살은 별다른 양념 없이 고추마늘소스를 사용해서 맛을 내어 간편하게 만든 닭고기바비큐 입니다.
STEP 3/8

레시피 재료의 소스를 모두 넣고 조물조물 양념한 후 비닐백에 넣어 냉장고에 두세시간 보관 했다가 구워 주세요. 중화 고추마늘소스와 해선장소스, 굴소스를 사용해봤어요~고추 마늘소스는 매콤하고 마늘과 고추가 듬뿍 들어 있어서 여러 요리에 활용하기 좋을것 같아요.
STEP 4/8

주물팬에 고기를 구울땐 불에 팬을 올려 놓고 아무것도 바르지 않은 상태에서 가열한후 물을 한방울 떨어트려 지직~하고 연기가 나면 고기를 올려 구워 줍니다~ 닭가슴살은 고기자체에 기름이 없어서 식용유를 팬에 조금 발라서 구웠어요.
STEP 5/8

불을 중불에서 약불로 조절하며 맛있게 구워 주세요~ 양념이 타서 예쁘게 줄무니 내는건 포기 했어요~ 닭고기를 눌러봐서 단단하고 육즙이 나오지 않으면 불을 꺼 주세요~
STEP 6/8

오렌지과즙이나 오렌지쥬스에 마요네즈등 집에 있느 재료를 섞어 새콤달콤하게 소스를 만들어주고
STEP 7/8

빵- 양상추- 닭고기 를 올려놓고
STEP 8/8

토마토도 올리고 빵을 덮어 맛있게 드시면 됩니다.