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봄 쑥국^^
대박난다


주재료 쑥 100g, 멸치(국물용) 6마리, 다시마(10cm 크기) 1장, 물 6컵, 된장 2큰술, 들깨가루 3큰술, 다진 파·다진 마늘·소금 약간씩

 
   

1 쑥은 다듬어서 찬물에 헹구고 물기를 턴다.
 
2 냄비에 물을 붓고 내장을 뺀 멸치와 다시마를 넣어 끓인다.
 
3 물이 끓으면 멸치와 다시마를 건져내고 된장을 푼다.
 
4 국물에 쑥을 넣고 살짝 끓인 다음 들깨가루와 다진 파, 다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

제 철에 나오는 음식을 먹으면 그것보다 조은 보약은 없다고 하네여^^
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