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고구마 맛탕
kitty

재료:고구마.까만 깨.기름 적당히.

시럽:물 3.황설탕3.올리고당4

1.고구마는 껍질 째 적당히 썰어 찬물에 담가 전분을 빼준뒤 헹궈 물기 완전 제거하기.

2.적당량의 기름을 붓고 달군 팬에 고구마 넣고 낮은 온도에서 천천히 7분정도 튀겨주기.

(고구마가 익으면 노랗게 변함.)

3.냄비에 시럽재료를 넣고 약불에서 젓지않고 3분정도 끓이다가 거품이 생기면 불 끄고 식히기.

4.기름을 뺀 고구마에 시럽을 뿌리고 까만 깨도 뿌리면 끝.


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