잔치국수는 혼자만들어 먹기에는 조금 꺼려지는 국수였어요.

왜냐! 혼자먹자고 국물을 따로 만들기가 번거롭기에..ㅋ 사실 다른사람들이 이런말을 하면

맛짱은 그 말을 한 사람에게 본인이 먹고 싶은것도 해먹고 살아라.. 하는데.. 지는 ~~^^;;

어찌꺼나 국물을 만들려면 여러가지 재료에 국물을 만들어 먹기가 번거로워

잘 만들어 먹지 않던것이였지만,이번에 자연재료로 만든 밑국물내기가 있어서 아주 손쉽게

잔치국수를 만들어 먹을 수 있었답니다.밑국물내기를 사용하니.. 각종 국이나 찌개등의

다시국물을 따로 만들지 않아 편하기는 하더라고요.

◈ 때론 간단하게 만들어 먹는 잔치국수 ◈

[참고]♬ 국수! 탱굴탱굴*쫀득하고 맛있게 삶는 방법

국수는 국수 삶는 법을 클릭하여 참고하세요.

국수를 삶는 과정 사진과 아주 자세한 설명을 곁들엿답니다.

[재료] 국수 150그램정도

[국물양념] 밑국물내기 1봉지(6그램), 물 380~400ml, 대파, 국간장 1숟가락반, 나머지 간은 굵은소금

* 잔치국수의 국물을 만들때는 일반 국물보다 간이 세야 한다는것 다 아시겠지만,

다시 한번 짚고 넘어갑니다. 국수에 물기가 있기 때문에 간이 찌개정도가 되어야 국수를 말았을때 간이 맞는답니다.

아니면.. 양념장을 따로 만들어 국물의 간을 맞추어 먹으면 된답니다.

[고명] 호박채*양파채*당근채 약간씩(볶으면서 약간에 소금간), 지단채 약간씩

고명으로 들어가는 야채는 채를 썰어 소금간을 하고 팬에 살짝 볶아서 준비를 하고,

달걀은 노른자 흰자를 따로 진단을 만들어 채를 썰어 준다. ㅋ 귀찮으면 지단은 패스!

야채도 없으면.. 있는것만 준비하여 넣으면 된답니다.

[참고]♪ 떡국에 넣는 고명과 달걀지단 이쁘게 만드는 노하우!

* 여기서 매운맛을 드시고 싶은 분은 국간장으로 양념간장을 따로 만들어 청양고추 종쫑 썰어

넣은뒤에 양념간장을 만들어 국수에 따로 넣어 먹으년 됩니다.

맛짱은 국물에 간을 하였기에 그냥 국수에 국물을 그대로 부어서 먹었답니다.

이 잔치 국수의 장점은 국수가 조금 불어도 맛있다는거~ㅎㅎ

ㅋ 맛짱은 국수를 좋아해서 그런지..암튼 불은 국수도 맛있더라고요.

이노메.. 식성을 어찌해야 좋을지 매일매일 고민입니다.

* 참고로 더울때는 국물을 미리 만들어 냉장고에 시원하게 두었다가 냉국수로 먹어도 되요.

이렇게 뚝딱 만들어 한그릇 뚝딱 만들어 먹었답니다.

ㅋ 혼자서도 잘 먹지요?

아마도 먹는 낙(樂)이 없어진다면..

세상이 많이 어두워 질 것 같다는 생각을 하는 맛짱입니다.-,,-

이렇게해서 3가지 맛을 낼 수 있는 국수를 뚝딱! 만들어 보았어요.

울 님들도 국수를 좋아하시나요?

좋아 하신다면.. 어떤 국수가 제일 좋은지 알려주세요.

왜냐..음..에..ㅋ, 걍.. 담에 만나면 맛있는 국수 한그릇 사 드릴려고요~^^