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즉석요리-김치잡채
햇님&별님

김치잡채


[ 재 료 ]

김치 5줄기, 돼지고기 100g, 당근 50g, 양파 1/2개

잔파 5뿌리, 느타리버섯 3송이, 간장, 다진 마늘 1ts

깨소금ㆍ소금ㆍ후추ㆍ식용유ㆍ참기름ㆍ


[ 요리하기 ]


1. 김치는 줄기 부분으로만 물에 헹구어 씻는다.

2. 김치는 5~6cm 길이로 보통 굵기로 채 썬다.

3. 돼지고기는 살코기 부분으로 결대로 넓게 포를 뜬 후 채 썬다.

4. 돼지고기채에 간장ㆍ다진 마늘ㆍ후추ㆍ깨소금을 넣어 양념을 한다.

5. 당근ㆍ양파는 채 썰고, 잔파는 5~6cm 길이로 썬다.

6. 느타리버섯은 끓는 물에 살짝 데쳐 씻은 후 물기를 짠 다음 가늘게 찢어 놓는다.

7. 오목한 팬에 기름을 넣고 양념한 돼지고기를 볶다가 고기가 익었으면 양파ㆍ당근을

넣어 볶는다.

8. 7)에 느타리버섯ㆍ김치를 넣어 볶다가 잔파를 넣고 소금ㆍ후추를 넣어 간을 맞춘다
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