사탕미니파이
화이트데이날 빠지면 섭섭한 달콤한 사탕으로 맛있는 파이만들어서 사랑을 전해보세요.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
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유기농하드캔디구매
조리순서
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STEP 1/11먼저 파이지를 만들건데.. 반죽은 기계가 없는 분들을 위해서 손반죽으로 했어요. 큼직한 도마나 쟁반에 밀가루를 분량만큼 덜어내어준 후 버터는 냉장고속 차가운 버터를 깍뚝썰어 넣어주세요. 밀가루, 소금, 버터를 같이 섞어 스크래프로 버터를 다지듯 밀가루랑 섞어가며 잘라주세요.
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STEP 2/11이렇게 버터가 잘게 다져지면
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STEP 3/11가운데 오목하게 홈을파서 달걀과 찬물을 섞어 65g 넣어줍니다. 달걀이 65g짜리면 찬물은 넣지 않으심 되어요.
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STEP 4/11스크래프로 섞어가며 반죽해주세요.
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STEP 5/11달걀과 밀가루가 잘 섞였으면 대충 뭉쳐서 비닐봉투에 담아준후 비닐봉투채로 잠시 주물러서 반죽을 뭉쳐준후 냉장고에 반죽을 넣어 1시간정도 휴지시켜주세요.
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STEP 6/11휴지가 끝난 반죽을 꺼내어 도마에 밀가루를 살짝 뿌린 후에 밀대로 0.4mm 두께 정도로 밀어펴주세요.
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STEP 7/11원하는 모양틀로 반죽을 찍어냅니다. (바닥용) 똑같은 모양을 한장 더 찍어낸후 조금작은 틀로 다시찍어 구멍을 내어주세요.
(가장자리용) 가장자리용 반죽에 달걀흰자를 발라준후 바닥용 반죽에 얹어 붙여줍니다.
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STEP 8/11사탕은 칼로 잘게 부수어 반죽 가운데에 적당히 담아주세요. 첫줄은 석류맛, 둘째줄은 사과맛, 세번째줄은 허니레몬맛 캔디에요.
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STEP 9/11예열한 190도 오븐에서 20분정도 사정없이 사우나 시켜주세요. 파이를 구워보신 분들은 아실거에요. 구워질때 들리는 맛있는 소리를.
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STEP 10/11다 구워져나온 사탕미니파이에요. 고소한 버터향이 군침돌아요.
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STEP 11/11화이트데이날 이거 선물 받는 분들은 파삭한 파이도 먹고, 달콤한 사탕도 먹고 저도 요런거 받고파욤. 쿠키랑은 또다른 맛과 멋이 있어요. 한개씩 낱개로 포장해서 선물상자에 이쁘게 넣어서 선물하면 넘 좋겠죠.
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