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요리천사

매생이 굴 떡국

국물이 시원하고 바다향이 가득한 별미인 매생이 굴 떡국입니다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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떡국 떡은 씻어 물기를 뺀다.
굴은 소금을 넣고 조물조물 해 준 후 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.
매생이도 소금을 넣고 조물조물 해 준 후 찬물에 여러번 헹구어 물기를 꼭 짠다. 매생이는 흘려 내려 가지 않도록 채에 받혀서 씻어준다.
냄비에 참기름과 매생이를 넣고 살짝 볶아 준 후
다시마 물, 다진 마늘을 넣고 끓인다. 소금과 국간장으로 간을 해 준다.
국이 끓으면 떡국 떡을 넣고 끓이다가 떡이 말랑해지면
굴을 넣고 한소끔 끓여낸 후
채썬 파를 곁들여 내면 완성.
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