도토리묵 장조림^^*

지난 가을에 부모님이 산에서 주어온 도토리로 묵을 만들어

주셔서 먹다가 먹다가 남아서 이걸 어떻게 해서 먹음

맛이 있을까 싶어서 소고기 장조림 하듯이 하면 어떨까

싶어서 만들어 보왔는데..

와~~~~우 ..

정말 인기가 좋았어여..^^*

만드는 방법이 너무나 간단하고 쉬워서..

살림의 초보들도 함 해보면 어떨까 싶어서 이것을 올려봅니다.

재료::

도토리묵 1모..(요즘은 시중에서 파는것도 좋더라구여)

간장.물엿. 물. 들기름이나 참기름.

당근약간. 대파약간. 홍고추나 청고추. 통깨 조금..

1) 우선 시중에서 구입한 도토리묵을 깨끗한 물에씻어준다.

2)냄비에 간장,물,물엿,들기름이나 참기름을 넣고 가스불에

올려놓고 한소큼 꿇여낸다..

3) 도토리묵은 칼집이 이쁜 도토리묵 전용칼로 깍두기 모양으로

잘라둔다..

4) 2의 것이 한소큼 꿇여졌을때 3을 넣고 조려주면 된다.

5) 단 너무나 많이 졸이면 묵이 풀어져서 안된다..

눈으로 식별이 가능할때 불을 꺼 주면 된다..(한 5분정도면 적당)

6) 다 된것에 홍고추,청고추.당근, 대파.등을 넣고 살짝

버물러 준다.

7) 그런다음 마지막으로 통깨를 살짝 뿌려주면 맛있는

도토리묵 장조림완성..

여느 음식처럼 맵지도 않고 짜지도 않아서 아이들 반찬도

좋고 부모님이 드시기도 좋았다..

다른 장조림하고 틀려서 그런지 밥상에 올려놓기가 무섭게

한그릇이 뚝딱 사라져 버렸다..

아주 간단한 장조림이니 함 도전해 보심이 어떨련지여...^^*