단호박 마카로니 샐러드
손님 초대 요리를 하실때 만들어 상차림을 하시면 색도 곱고 달큰하고 맛있어서 특히 여성분들에게 사랑받는 샐러드 입니다. 단호박을 으깨서 소스와 함께 넣고 버무리면 마요네즈를 줄일 수 있어서 느끼하지않고 마카로니가 들어가서 포만감을 주어 간단하게 한끼식사도 가능 합니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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삶아 으깬것
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- 양념
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또는 생크림
노하우
조리순서
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STEP 1/7마카로니를 1컵 정도 삶을땐 조금 큰냄비에 물은 약 1000cc와 소금1작은술을 넣고 끓여 주세요. 팔팔 끓어 오르면 마카로니를 넣고 10~12분간 삶아주고 건져서 찬물에 헹구워 물기를 빼 두세요.
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STEP 2/7단호박은 찌거나 삶아서 뜨거울때 감자 누름개로 눌러 주세요.
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STEP 3/7삶은계란과 햄을 잘라 주고 사과는 미리 잘라두면 색이 변해서 샐러드를 버무리기 전에 자릅니다.
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STEP 4/7오이를 너무 얇지않게 3mm정도 두께로 썰어주고 양파는 다져준후 소금1작은술을 뿌려서 잠시 절여 두었다가 수분이 생기면 물에 살짝 헹구워 물기를 꼭짜서 준비해 두세요.
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STEP 5/7볼에 마요네즈와 우유(생크림),머스터드, 소금, 후추, 단호박 으깬것을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 6/7준비한 샐러드 재료를 넣고 가볍게 버무려 주세요. 미리 만들어 두면 단호박이 들어가서 수분을 흡수해서 조금 뻑뻑해 질 수 있어요. 그럴땐 손님상에 올리기전에 우유와 소금 한꼬집정도 넣고 다시한번 버무려 주시면 된답니다.
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STEP 7/7아삭아삭한 오이맛 새콤달콤한 사과와 어울리는 단호박 샐러드. 손님 초대 상차림에 추천합니다.
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