4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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10x10
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7먼저 쌀은 찬물에 30분정도 불려 불린 쌀을 준비합니다.
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STEP 2/7굴은 꽃소금을 약간 뿌려 손으로 조물조물 거린 후 흐르는 물에 헹굽니다.
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STEP 3/7채썬 무, 은행, 다시마(10x10)를 준비하고, 새송이 버섯는 총총 썰어요.
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STEP 4/7냄비에 불린 쌀 -> 채썬 무 -> 은행 -> 다시마 순대로 올리고, 물 2.5컵을 부어줍니다. 대충 무가 살짝 잠길정도면 됩니다. 일반 밥하듯이 물을 넣어주심 질어서 죽이 되버려요. 무가 들어가기 때문에 일반 밥하는 물양보다 적게 넣어주세요.
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STEP 5/7그리고 그 위로 굴을 올리고 센불에 올려 위 사진대로 보글보글 끓으면 뚜껑을 덮고 아주 약한불로 줄여서 15분정도 끓인 뒤 불을 끄고 10분정도 뜸을 들여 마무리.
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STEP 6/7재료들을 섞어 양념장을 만들어요.
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STEP 7/710분정도 뜸을 들인 굴밥은 뚜껑을 열고 주걱으로 잘 섞어주세요.
- 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
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