얼큰하고 개운한 국물맛 돈가스
아이들이 좋아하는 돈가스를 따듯하고 얼큰한 국물과 함께 먹는 가츠나베입니다. 시원하고 얼큰한 국물에 고소하고 바삭하게 튀겨낸 수제돈가스를 올려서 국물과 함께 먹는 돈가스~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 국물 양념
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5*5사이즈
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노하우
조리순서
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STEP 1/3돼지고기는 돈가스용으로 구입하시던지 안심부위로 구입하셔서 기름을 잘라내고 손질해 주세요. 고기에 소금, 후추를 뿌려주고 밀가루-계란-빵가루 순서로 옷을 입힌뒤 180~190도의 끓는 기름에 튀겨내고 키친타올에 올려 기름을 제거하고 먹기좋게 잘라줍니다.
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STEP 2/3김치는 잘게 썰어주고 야채는 채를 썰어 준비해 둡니다 냄비에 물을 넣고 끓이다가 국물 재료를 넣고 다시국물을 만들어 체에 걸러주세요. 국물재료가 없을때는 간편하게 모밀국수장국이나 참치액을 사용해서 국물 맛을 내주면 된답니다. 만들어준 장국에 김치와 야채,고춧가루와 마늘을 넣고 한소큼 끓이다가 마지막에 계란을 다른그릇에 깨서 풀어서 냄비에 넣고 한번 휘저어주고 불을 꺼줍니다. 그릇에 야채와 국물을 담아주고 돈가스를 올려서 드시면 됩니다.
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STEP 3/3돈가스소스에 찍어서 한입먹고 국물에 담갔다가 또먹고 뜨거운 국물에 바삭한 돈가스 밥 한그릇을 둑딱 비우게 합니다.
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