가지반찬 돼지고기 가지볶음 만드는 법 간장가지볶음
풍부한 맛과 진한 색을 가지고 있는 진간장과 중국요리에 많이 사용되고 한국 요리에서도 사용되는 굴 소스를 넣어 볶아요. 간장 가지볶음에 돼지고기를 넣어 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 가지 반찬이에요. 돼지고기 가지볶음 만드는 법 시작합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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생략가능
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다진 마늘 1
- 가지 절임
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- 가지볶음 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9가지는 흐르는 물에 씻어주고 가지의 꼭지를 제거해 주세요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9대파, 홍고추, 청양고추 어슷 썰어주고 당근은 반달 모양으로 양파는 듬성듬성 썰어주세요. 마늘은 편 썰어 준비합니다.
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STEP 4/9썰어 놓은 가지를 볼에 담고 설탕과 소금 0.5스푼을 넣고 절여주세요. 가지를 절이는 시간은 10분 이상 절여주세요.가지를 절이면 가지의 수분이 제거되어 가지볶음 할 때 물이 생기지 않아요.
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STEP 5/9절인 가지는 흐르는 물에 가볍게 헹구어 주고 손으로 가볍게 쫘서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 6/9
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STEP 7/9돼지고기가 익을 때까지 볶아요. 80% 정도 고기가 익으면 당근, 양파, 청양고추 홍고추를 넣어요.
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STEP 8/9진간장 2스푼, 굴 소스, 올리고당 1스푼씩 넣고 달달 볶아주세요. 이때 불은 중강 불로 맞추어 스피드하게 볶아요.
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STEP 9/9어느 정도 볶아졌다면 후춧가루 취향껏 넣어주고 가지가 부드럽게 익었다면 불을 꺼주세요. 참기름 1스푼 둘러주고 뒤적뒤적 통깨로 마무리해 그릇에 담으면 가진반찬 돼지고기 가지볶음 만드는 법 끝!
- **계량 : 밥숟가락**
호불호 없이 누구나 즐길 수 있는 가지반찬 가지를 좋아하는 저는 가지만 골라서 먹고 고기를 좋아하는 아이들은 돼지고기를 숟가락으로 퍼서 먹어요. 가지를 먹지 않아도 가지랑 같이 볶은 돼지고기에 가지의 영양이 어느 정도 흡수되지 않았을까요! 간장 가지볶음을 밥 위에 올려 덮밥으로 즐겨도 좋아요. 맛있는 식사 챙겨드세요. 감사합니다.
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