무청 시래기볶음 만드는법 말린 시래기 삶는법 레시피
부드럽게 삶은 무청 시래기를 볶아 만드는 시래기볶음입니다. 씹을수록 깊고 구수한 맛의 시래기볶음 만들어 드세요 :)
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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300g
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1/2대
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200g
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- 양념
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2스푼
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1스푼
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1스푼
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2스푼
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 냄비
- 요리스푼
- 접시
조리순서
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STEP 1/6삶은 시래기는 물기를 짠 뒤 먹기 좋게 5cm정도의 길이로 잘라 주세요
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STEP 2/6시래기에 국간장 2스푼 , 참치액 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 들기름 2스푼을 넣어 조물조물 무쳐 놓습니다.
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STEP 3/6대파는 송송 썰어 주세요.
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STEP 4/6양념에 무쳐놓은 시래기를 냄비에 담고 중약불에 살짝 볶다 멸치육수 200ml를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 5분간 끓여 주세요.
중약불시래기의 삶아진 정도에 따라 시간 조절해 주세요
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STEP 5/6시래기가 부드러워지면 대파와 통깨를 넣어 육수가 자작해지도록 볶아주며 부족한 간은 소금을 소량 넣어 맞춰 주세요.
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STEP 6/6육수가 완전히 마르지 않고 촉촉하게 남도록 볶아주어 마무리합니다.
- 시래기를 볶을 때 육수가 촉촉히 남도록 볶아 주세요.
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