봄동 묵무침, 도토리묵과 봄동의 입맛 돋우는 맛남
제철 봄동 활용 무침요리 만들기
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6도토리묵도 4cm 정도 길쭉하게 잘라 준비뜨거운 물에 살짝 데쳐낸 뒤 식혀서 사용하셔도 좋아요
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STEP 3/6볼에 준비한 봄동과 채 썬 양파, 홍고추 넣고 양념장 넣어 1차로 살살 버무려 놓는데 설탕과 식초는 입맛에 맞추어 가감하세요
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STEP 4/6도토리묵 넣고 고춧가루 살짝 추가해 다시 한번 더 버무려 줍니다 묵이 깨질 수 있으니 되도록 가볍게 무쳐줍니다
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STEP 5/6마지막에 고소한 참기름 두르고 깨 솔솔 뿌려서 무쳐내면 도토리묵과 봄동으로 입맛 돋우는 무침 요리 완성
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STEP 6/6접시에 담아내요
- 묵을 처음부터 함께 넣고 무치면 깨질수 있으므로 야채먼저 무치고 나중에 묵을 넣고 양념 추가해 무치면 맛좋은 묵무침 만들기 좋아요
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