[소고기무국] 소고기와 무가 듬뿍 들어간 소고기무국 만드는법

[소고기무국] 소고기와 무가 듬뿍 들어간 소고기무국 만드는법

소고기무국은 자극적이지 않은 맑은 국물의 국 중 하나라 다양한 요리와 함께 먹기 좋아 활용도가 높아요 무와 소고기만 있으면 굉장히 간단하게 끓여낼 수 있기 때문에 조리과정도 쉬운 편이랍니다!

4인분

30분 이내

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재료

계량법 안내

주재료

소고기
300g 구매

국거리용
무
1/4개 구매
대파
1대 구매

부재료

국간장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
소금
0.5큰술 구매

육수재료

물
8종이컵 구매
국물용 멸치
8마리 구매
다시마
4장 구매

5cm*5cm

조리도구

냄비
구매
게량컵
구매
키친타월
구매
위생장갑
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
면기
구매

노하우

소고기 보관법
무 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
국간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
소금 조리법
멸치 손질법

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조리순서

전체보기

STEP 1/9

냄비에 물 8종이컵(약 1.6L), 국물용 멸치 8마리, 다시마 5cm*5cm 4장을 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 끓입니다.
냄비 , 계량컵
STEP 2/9

끓어오르면 중불로 줄여서 10분간 더 끓여줍니다.
STEP 3/9

건더기를 걸러 육수를 준비합니다.
STEP 4/9

소고기(국거리용) 300g의 핏물을 키친타올로 닦아 제거합니다.
키친타월
STEP 5/9

소고기에 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 섞어줍니다.
위생장갑 , 조리용스푼
STEP 6/9

무 1/4개는 나박 썰고, 대파 1대는 채썰어줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 7/9

무를 육수에 넣고 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 3분 정도 더 끓여줍니다.
STEP 8/9

소고기를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.
STEP 9/9

소금 0.5큰술과 대파를 넣습니다.

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