[콩나물국] 국물이 맑고 시원한 초간단 콩나물국 레시피

[콩나물국] 국물이 맑고 시원한 초간단 콩나물국 레시피

콩나물국은 아침에 가볍게 먹기 좋은 국 중 하나에요 그래서 많이들 해장국으로도 드시곤 하시죠:) 멸치다시마육수에 청양고추를 넣어 국물이 맑고 시원하답니다!

4인분

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재료

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주재료

부재료

다진 마늘
0.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
0.5큰술 구매

육수재료

물
7종이컵 구매
국물용 멸치
8마리 구매
다시마
2장 구매

5cm*5cm

조리도구

믹싱볼
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니트릴장갑
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스텐트레이
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도마
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조리용나이프
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냄비
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면기
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노하우

콩나물 손질법
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대파 손질법
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조리순서

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STEP 1/8

콩나물 200g을 씻고 다듬어 준비합니다.
믹싱볼 , 니트릴장갑
STEP 2/8

대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 채썹니다.
스텐트레이 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/8

냄비에 물 7종이컵(약 1.4L), 국물용 멸치 8마리, 다시마 5cm*5cm 2장을 넣고 뚜껑을 열어 센불에서 끓입니다.
냄비
STEP 4/8

끓어오르면 중불로 줄여서 10분간 더 끓여줍니다.
STEP 5/8

건더기를 걸러 육수를 준비합니다.
STEP 6/8

육수에 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 5분 정도 끓여줍니다.
STEP 7/8

다진 마늘 0.5큰술, 국간장 1큰술, 소금 0.5큰술을 넣습니다.
조리용스푼
STEP 8/8

대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 1분 정도 더 끓여줍니다.

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콩나물국 맛보장 레시피