제육볶음 만드는법 앞다리살 제육볶음 양념 소스 레시피
언제나 인기 있는 밥반찬 제육볶음입니다. 대파 듬뿍 넣은 매콤달콤한 제육볶음 만들어 드세요 :)
3인분 
20분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/5앞다리살은 키친타월로 핏물을 닦아 준 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 주고 , 양파와 당근은 채 썰고 대파도 길쭉하고 얇게 채 썰어 주세요.대파 대신 파채를 듬뿍 넣어도 좋습니다.
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STEP 2/5제육볶음 양념은 고추장 2스푼 반 , 고춧가루 2스푼 , 올리고당 2스푼 , 간장 2스푼 , 맛술 2스푼 , 다진마늘 2스푼 , 편생강 한쪽 , 후추를 넣어 잘 섞어 준비합니다.
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STEP 3/5달군 팬에 기름을 살짝 두르고 앞다리살을 볶아 줍니다. 이때 설탕 한 스푼 반을 넣어 함께 볶아 주세요.
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STEP 4/5앞다리살의 겉면이 익으면 준비한 양념을 모두 넣어 고루 섞으며 볶아주다 양파와 당근도 넣어 볶아 줍니다.양념이 타지 않게 중약불에 고루 섞어 뒤적여주며 볶아 주세요.
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STEP 5/5채소의 숨이 죽고 고기에 양념이 고루 배이며 다 익으면 채 썬 대파를 넣어 가볍게 섞어주며 한 번 더 볶아낸 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
- 고기를 볶으면서 설탕을 먼저 넣어 볶아주면 고기에 단맛이 입혀져 풍미가 살아나 더욱 맛있습니다. 맛있게 만들어 드세요 :)
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