수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피
수미네 반찬에서 제육볶음을
만든 걸 보고는 또 후다닥 따라 해봤다지요 ㅎㅎ
이건 황금 레시피를 뛰어넘는 명품 레시피!!!
입맛 까다로운 저희 남표니도 극찬을 한 레시피에요
보통 한 번 먹으면 다음 끼니에서 잘 안 먹는데
수미표 제육볶음은 한 번 더 먹자고까지 했으니
이것도 꼭 한 번 만들어 보세요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9일단 돼지 앞다리살이 필요해요 전 1kg으로 만들어서
양념을 조금 더 넉넉하게 했답니다
600g 한 근을 기준으로 만드신다면 양념을 반으로
줄여서 만드시면 될 것 같아요 :)
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STEP 2/9양파는 얇게 채 썰고 대파는 어슷썰기로 썰어주세요
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STEP 3/9설탕 3Ts, 간장 5Ts, 고춧가루 4Ts,
고추장 4Ts, 매실 2Ts, 다진 마늘 2Ts,
다진 생강 0.5Ts, 후추 조금, 통깨 조금
참기름 조금을 넣고 양념을 만들어 주세요
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STEP 4/9볼에 돼지고기를 넣은 뒤 양념을 넣고 버무려주세요
고기는 한 장 한 장 떼어서 양념이 골고루
잘 베이도록 해 주세요 :)
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STEP 5/9저는 제육볶음을 먹을 때 미리 만들어 두고
살짝 숙성해서 먹는 게 더 맛있더라고요 ^^;;
그래서 야채는 미리 넣지 않아요 그리고 랩으로 덮은 뒤
김치냉장고에 잠시 놔두면 더 맛있더라고요
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STEP 6/9그리고 예열된 팬에서 구워주면 되는데요
처음에는 센 불이 아닌 중불에서 천천히 구워주세요
양념이 탈 수도 있거든요
그리고 양파를 넣어서 볶으면 수분이 나오기 때문에
살짝 불 조절을 하셔도 될 거예요
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STEP 7/9양파가 익는 속도가 더 늦기 때문에 양파가 거의
익어갈 즈음 썰어 놓은 파를 넣고 한 번 더 휘리릭 볶아주세요 :)
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STEP 8/9제육볶음이 완성되었습니다 :)
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STEP 9/9정말 이건 황금 레시피를 뛰어넘는
명품 레시피라고 말씀드리고 싶어요 ㅎㅎ
- 양념을 한 뒤 30분 정도 숙성한 뒤 드시면 더 맛있어요 :)
4.96
리뷰별점
포토 후기(43)
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sehyoen리뷰별점제육은 애들때부터 소울 푸드 같아요 ~ 이제 나이가 있다보니 건강생각해서 쬐금씩 약하게 양념 했습니다 당 있으신분들은 설탕 대체제로 해 보세요 맛 차이 거의 없어요 ~♡ 포스트 해주신 "요리하는아내"님 감사합니다2024.03.09 12:09 -
유승현ㅎㅎ리뷰별점절반량으로 줄여서 했어요 삼삼하니 맛있어요 저는 토치로 불을 붙여서 불맛도 쪼금 추가했습니다.2024.03.05 12:10 -
Min1150리뷰별점남편이 너무 맛있게 잘 먹었어요! 숙주를 추가해도 맛있네요. :)2024.02.26 19:06 -
현빵뚜 요리사리뷰별점제가 그동안 했던 제육 중에 가장 맛있었어요2024.02.03 18:15
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