Name: 소고기 버섯국 느타리버섯 국 버섯 맑은국 끓이는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 300g; 느타리버섯 1팩; 표고버섯 6개; 대파 1대; 코인 육수 2개; 물 1.2리터; 국간장 2T; 참기름 1T; 다진 마늘 1T; 후춧가루 약간; 국간장 2T; 참치 액 2T; 소금 약간

소고기 버섯국 느타리버섯 국 버섯 맑은국 끓이는 법

깔끔한 국물 맛이 일품인 소고기버섯국 소고기 버섯국은 자극적이지 않고 담백해 온 가족이 즐길 수 있는 국물 요리에요. 성장기 아이들에게 좋은 재료인 소고기를 넣은 버섯 맑은국 국물의 깊은 맛을 내주는 소고기와 느타리버섯, 표고버섯을 넣었어요.

4인분

30분 이내

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

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소고기 밑간

느타리 버섯국 양념

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소고기 보관법
느타리버섯 손질법
표고버섯 손질법
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대파 손질법
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육수 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

그릇에 소고기와 다진 마늘, 국간장 2숟가락 참기름, 후춧가루를 넣고 버무려 밑간을 해요.
유리볼
STEP 2/8

표고버섯은 젖은 타월로 먼지를 털어주고 밑동을 자른 후 갓을 슬라이스해요. 밑동 버리지 말고 잘라줍니다.
키친타올 , 도마 , 조리용나이프

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STEP 3/8

느타리버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋게 찢어 주세요. 대파는 어슷하게 썰어요.
스텐트레이
STEP 4/8

냄비에 밑간을 해 놓은 소고기를 넣고 볶아주세요.
냄비 , 요리스푼
STEP 5/8

소고기가 익기 시작하면 버섯을 넣고 소고기와 함께 볶아줍니다.
STEP 6/8

버섯 향이 올라오면 물 1.2리터를 냄비에 부어주세요. 멸치 육수 대신 코인 육수 2알을 넣어주었어요.

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STEP 7/8

버섯과 소고기가 익을 때까지 끓여주세요. 거품이 생기면 걷어 주면서 끓여야 국물이 깔끔해요. 국물이 끓기 시작하면 떠오르는 거품을 걷어내고 국간장 2숟가락 참치 액 2숟가락을 넣어줍니다.
STEP 8/8

대파를 넣어주세요. 간을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. 한소끔 끓인 후 불을 끄면 버섯 맑은국 끓이는 법 끝!

: **계량 : 밥숟가락, 계량컵**

소고기 버섯국 맑고 깔끔하게 끓여 냈어요. 시원하면서 깔끔하고 버섯 향이 풍부하게 느껴져요. 자극적이지 않고 순한 맛이라 아침국으로 부담 없이 먹기 좋아요. 아침에는 자극적인 음식보다는 순하고 부드러운 음식을 먹어야 속이 편하더라고요. 식성에 따라 고춧가루나 청양고추를 추가해서 얼큰하게 드셔도 좋아요. 버섯 종류는 다양하니까 좋아하는 버섯으로 준비하셔서 소고기 버섯국 끓여 드셔보세요.