Name: 백종원 제육볶음 레시피 만들기 제육볶음 양념 만드는법 제육볶음 양념
Total time: 30 min
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 대파 70g; 양파 1/4; 당근 50g; 양배추 100g; 대파 72g; 설탕 1스푼; 간장 3스푼; 고추장 2스푼; 배음료 100ml; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 1.5스푼; 참기름 1스푼

백종원 제육볶음 레시피 만들기 제육볶음 양념 만드는법 제육볶음 양념

제육볶음 양념 만드는법

30분 이내

초급

귀차니

[더보기] 저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

재료

제육볶음 재료

제육볶음 양념장

간장
3스푼 구매
고추장
2스푼 구매
배음료
100ml 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

유리볼
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
접시
구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양념장 만들기- 간장 3스푼, 고추장 2스푼, 다진마늘 1스푼에 배 음료 100gml을 넣어서 양념장을 만들어 주었어요.
유리볼 , 조리용스푼
STEP 2/11

야채 전처리- 대파는 길게 잘라주시고 다른 재료들은 먹기 좋게 채 썰어서 준비해 주었어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/11

프라이팬에 기름을 두른 후 길게 자른 파를 넣어서 파 기름을 내주세요. 파 기름 향이 너무 좋더라고요. ^^
궁중팬
STEP 4/11

여기에 돼지고기 앞다리 불고기용을 넣어서 파향을 입혀주세요.
STEP 5/11

고기가 대부분 익었으면 설탕 1스푼을 넣어주었어요. 설탕 입자가 커서 다른 양념이랑 같이 넣으면 고기에 단맛이 잘 안난다고 해요. 그래서 먼저 고기에 단맛을 입혀 준 후 양념장을 넣어 볶아 준다고 해요. 이렇게 볶으면 돼지고기의 누린내도 잡히는것 같아 좋더라고요.
STEP 6/11

고기가 어느정도 익었으면 양념장을 넣어줄게요.
STEP 7/11

양념장을 넣고 양념장을 졸여주세요.
STEP 8/11

양념장이 어느 정도 졸여졌으면 전처리한 야채를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/11

고춧가루 1.5스푼을 넣어 색을 입혀주었어요.
STEP 10/11

자글자글 양념장이 잘 조려졌으면 마지막으로 참기름을 1스푼 넣어 섞어 주세요.
STEP 11/11

완성된 제육볶음은 단맛과 매콤한 맛, 향긋한 파의 향까지 나는 제육볶음이에요.이렇게 맛있는 제육볶음을 밥에 넣어서 쓱쓱 비벼 먹어도 좋고, 그냥 흰밥에 얹어 밥을 뚝뚝 떠먹어도 좋고, 볼이 터지게 한쌈 가득 싸서 먹어도 꿀맛인것 같아요.
접시