3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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110g
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130g
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1/2
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1개10cm
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1T
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솔솔
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- 양념
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3T
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1T
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2T
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2T
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2T
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1T
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톡톡
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조리도구
- 믹싱볼
- 냄비
- 요리젓가락
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 소스볼
- 요리스푼
- 프라이팬
- 완성접시
노하우
조리순서
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STEP 1/7콩나물을 씻은후 물기 제거 없이 냄비에 넣어주세요.(물X) 냄비 뚜껑을 닫고 불을 켠뒤 냄비에 김이 올라오기 시작 후 4~5분 정도 기다려 주세요.믹싱볼,냄비중불사용콩나물 삶은 증기로 이용하여 콩나물을 삶아 줄게요. 물은 절대 넣으면 안돼요!
콩나물 수분으로 삶기 때문에 콩나물맛이 진하면서 식감이 더 좋아요.
*취향에따라 시간은 좀 더 늘려주셔도 돼요.
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STEP 2/7끓는물에 당면을 넣고 6~7분 삶아서 채반에 받쳐 주세요.중불사용*당면을 불려도 상관없어요
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STEP 3/7양파는 채썰고 대파는 세로로 자른후 5cm간격으로 잘라 주세요.양파1/2, 대파 10cm 1개
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STEP 4/7진간장3T, 맛술1T, 올리고당2T, 고춧가루2T,굴소스2T, 간마늘1T,후추 톡톡 해준후 양념장을 골고루 섞어주세요.진간장3T, 맛술1T, 올리고당2T, 고춧가루2T,굴소스2T,간마늘1T,후추 톡톡
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STEP 5/7후라이팬에 식용유를 두른후 양파와 파를 중약불로 숨이 죽을때까지 볶아 주세요.중약불사용
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STEP 6/7당면과 콩나물을 넣고 야채와 함께 섞어 주세요.중약불사용
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STEP 7/7만들어 두었던 양념장을 넣어 전체적으로 볶아주세요. 양념장을 넣을땐 한번에 넣지 않고 나눠서 넣어주세요. 불끄고 참기름1T와 통깨 솔솔 뿌려 마무리 해주세요.맛을 보고 취향껏 부족한 양념을 추가로 넣어주세요
- 요리 후 바로 드시면 더욱 맛있어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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영화리뷰별점간도 딱!!! 인기 좋은 음식이였어요~^^2024.04.11 20:02 -
깡보랑리뷰별점맛잇어요2024.02.28 16:30 -
keri리뷰별점너무너무 맛있어요! 요리 고수이시네요!2024.01.23 21:21
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