새해 해장국 육수 필요없는 콩나물무국 고기없는무국
육수 없이 끓인 해장에 좋은 간단한 콩나물무국입니다 고기 넣지 않고 육수없이 끓였는데도 국물이 깊고 감칠맛도 있어요~
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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180g
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80g
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1개
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1/3개
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1.5L
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- 양념
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1.5스푼
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0.5스푼
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1스푼
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0.5스푼
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1스푼
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2스푼
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1스푼
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약간
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약간
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조리도구
- 믹싱볼
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 요리스푼
- 국자
- 대접
노하우
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7콩나물은 너무 길고 지저분한 꼬리만 잘라내고 두어번 물에 헹궈 씻어 주었어요~
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STEP 3/7무는 굵직하게 채 썰어 주고 파와 고추는 송송 썰어 주세요~청양고추 1개 넣었는데 매콤한 맛 좋아하면 몇개 더 넣어도 됩니다
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STEP 4/7냄비에 들기름 1.5스푼 정도 두르고 채 썰은 무와 된장 반스푼 넣고 3분 정도 볶아 무가 숨이 살짝 죽으면 쌀뜨물 1.5L정도 부어 주세요~쌀뜨물 없을때는 맹물 부어 끓여도 좋습니다
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STEP 5/7고추장 1스푼 풀어 주고 콩나물 넣고 냄비 뚜껑 닫고 3분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
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STEP 6/7냄비 뚜껑 열고 적힌 분량의 다진 마늘, 새우가루, 맛술, 새우젓을 넣고 중약불로 줄인 후 5분 정도 더 끓인 후 맛보고 간은 소금으로 맞춰 주세요~새우가루 없으면 패쓰해도 되고 새우젓이 너무 크면 지저분할 수 있으니 잘게 다져 넣거나 국물만 넣어도 됩니다
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STEP 7/7파와 고추 넣어 주고 한번 후루룩 끓여 주고 후추 톡톡해 마무리 하면 콩나물무국 완성입니다
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